果香麻辣雪兔筋是北京蒙元宾馆的特色创意凉菜，融合京味底蕴与蒙风鲜劲，将兔筋的弹嫩与果香、麻辣的层次完美糅合，适配大众口味与多元场景。 食材准备 主料：雪兔筋3...
广州驴年：一口邑天下，饮尽千年商都烟火 广州人讲“驴年马月”，说的是遥遥无期。可偏偏有人把“驴年”做成了念想——不是等不到的将来，而是回得去的旧时光。在荔湾老街...
北京蒙元宾馆的御品扎熏肉，是一款融合蒙餐技法与中式凉菜精髓的特色创意菜品，以咸香不腻、熏香浓郁的口感，成为不少食客到店必点的招牌。这款凉菜的制作既保留了传统蒙餐...
一条鱼的千年文脉 武昌鱼之名，始于三国。据《三国志》记载，吴主孙皓迁都武昌，百姓溯江供给，劳苦不堪，时有童谣唱道"宁饮建业水，不食武昌鱼"。这本是一句抱怨之辞，...
茄子是家常餐桌上的常客，重庆泽学一生餐饮旗下九锅一堂的创新黑椒茄子，跳出传统做法的框架，将经典家常味与浓郁黑椒风味融合，软嫩入味超下饭，轻松解锁餐桌新惊喜。 食...